В Астрахани состоялся международный конкурс молодых поваров «Вкус Огня – Огненный вкус. Крендель-2026»

19 мая 2026 года в Астраханском государственном политехническом колледже состоялся международный конкурс молодых поваров «Вкус Огня – Огненный вкус. Крендель-2026».

За звание лучших из лучших боролись студенты профильных и смежных специальностей, имеющих отношение к кулинарии и сфере туризма и гостеприимства. Состязание проходило в несколько этапов: кулинарный брейн‑ринг, презентация стола, сервис, кулинарный ринг.

Международный конкурс молодых поваров «Крендель» стартовал в 2012 году по инициативе Некоммерческого партнёрства Ассоциации рестораторов и кулинаров Астраханской области. За годы существования он вырос из регионального соревнования во всероссийское, а затем приобрёл международный статус.

«Астрахань по праву считается регионом, где готовят по‑настоящему классных и нужных специалистов. Особенно это касается профессии повара. Что в нашей жизни главное, если говорить о такой работе? Прежде всего — здоровье и безопасность. И можно смело утверждать, что профессия повара этим требованиям отвечает полностью» - подчеркнула председатель совета директоров СПО Алёна Вячеславовна Губанова.

На церемонии открытия с приветственным словом также выступила директор Астраханского государственного политехнического колледжа Оксана Петровна Жигульская:

«Это ваш своеобразный профессиональный старт. Действительно, очень многие талантливые повара выросли именно из этого конкурса. Я вам искренне завидую, потому что вы всегда живёте в замечательном, восхитительном мире вкусов. И вы обладаете той самой магией — делать мир добрее, лучше и чище благодаря своему профессиональному вкладу».

В 2026 году тема конкурса была посвящена Первомаю — празднику, который ассоциируется с весной, пробуждением природы и аппетитным дымком. Участники доказали, что настоящий мастер способен создать кулинарный шедевр «с дымком» даже в условиях высокотехнологичной лаборатории.

В кулинарном состязании приняли участие команды Астраханского кооперативного техникума экономики и права («Нота вкуса»), Астраханского государственного технического университета («Шашлычный десант»), Камызякского сельскохозяйственного колледжа («Вкусно») и Астраханского государственного политехнического колледжа («Майская прожарка»).

Судейство осуществляли признанные эксперты кулинарной сферы:

·       Гелих Денис Сергеевич — председатель жюри, директор сетей ресторанов «Бакинский дворик», «Зимний сад», «Седьмое небо», эксперт, технолог питания, дегустатор (Республика Казахстан);

·       Медиева Сауле Асановна — заведующая производством / главный технолог САС (Казахстан);

·       Аксёнов Владимир Владимирович — шеф‑повар и сооснователь бара «Котики»;

·       Парфёнов Максим Сергеевич — управляющий службы доставки «Суши и Пицца»;

·       Крутилова Елена Евгеньевна — председатель Астраханского отделения Барменской Ассоциации России;

·       Солельщикова Юлия Андреевна — руководитель по персоналу ресторанов‑партнёров Am House.

Целый день участники сражались за звание лучших, демонстрируя уникальные таланты и полную отдачу. Жюри оценивало мастерство, креативность и профессионализм молодых поваров.

Для самых юных гостей в рамках «Крендель-2026» прошел конкурс «Юный ресторатор», который собрал дошкольников и младших школьников. Учащиеся школы‑интерната № 3 для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, в свою очередь, познакомились с учебным корпусом № 2 Астраханского государственного политехнического колледжа на профориентационной экскурсии.

По итогам международного конкурса «Крендель-2026» определились победители и призеры в 4 номинациях. Награды ребятам вручил председатель жюри Гелих Денис Сергеевич.

Номинация «Кулинарный брейн‑ринг»

1‑е место —  команда АГТУ

2‑е место —  команда АГПК

3‑е место — команда Камызякского сельскохозяйственного колледжа

Номинация «Сервис»

1‑е место — Бусова Алина (АГПК)

2‑е место — Гудомаров Никита (АГПК)

3‑е место — Валювич Анастасия (АГТУ)

Номинация «Лучшая презентация стола»:

1‑е место — команда АГПК («Майская прожарка»)

2‑е место — команда АКТиЭП («Нота вкуса»)

3‑е место — команда АГТУ («Шашлычный десант»)

Номинация «Кулинарный ринг»:

1‑е место — команда АГТУ

2‑е место — команда АГПК

3‑е место — команды «Нота вкуса» (АКТиЭП) и «Вкусно» (Камызякский сельскохозяйственный колледж).

Организаторы благодарят всех участников за смелость, стремление к совершенству и невероятное зрелище, которое они подарили зрителям.

Поздравляем победителей и участников конкурса! Ваши навыки, креативность и командная работа — гарантия большого будущего в мире высокой кухни, туризма и гостеприимства. Продолжайте развиваться и стремиться к новым вершинам!